Ob Backbeginner oder erfahrene Hobbybäcker, Brotliebhaber oder Kuchenfans, ernährungsbewusste Eltern oder Weizen-Allergiker – die neuen Panasonic Brotbackautomaten bieten große Vielfalt: Sie bringen bis zu 32 Programme zum Brot backen, Teige zubereiten, Marmelade kochen und mehr mit. Unter anderem ein Panasonic-exklusiver dualer Temperatursensor soll zudem dafür sorgen, dass die Rezepte sicher gelingen. Im Mai auf den Markt kommen zunächst zwei High-End Modelle („SD-YR2550“ in Edelstahl-Optik und „SD-YR2540“ in Dunkelgrau) sowie ein Step-up Modell („SD-R2530“ in Schwarz). Später im Jahr soll noch ein Einsteigermodell folgen.

Neues horizontales Design

Die neuen Brotback­automaten ziehen erstmals mit einem horizontalen Design in die Küche ein: Alle Modelle sind 408 x 362 x 252 mm (B x H x T) groß und nutzen damit die Breite der Arbeitsplatte stärker als deren Tiefe. Durch das Querformat ist der Deckel kürzer als bei vertikalen Produktdesigns. Mit aufge­klapptem Deckel sind die Geräte nur noch etwa 55 cm hoch und lassen sich so in den allermeisten Küchen auch unter Oberschränken komplett öffnen. So kann beispielsweise die Brotbackform eingesetzt werden, ohne dass der Brotbackautomat auf der Arbeitsfläche bewegt werden muss.

Mit Technologien zu optimalen Backergebnissen

Da vor allem die Temperatur einen erheblichen Einfluss auf das Backergebnis hat, setzt Panasonic – laut eigenen Angaben als einziger Hersteller – in den neuen Automaten zwei Temperatursensoren ein: Der erste misst die Umgebungstemperatur, der zweite die Temperatur im Gerät. Abhängig von den ermittelten Werten werden dann die Programmabläufe für Kneten und Gären selbstständig angepasst. Dazu imitiert eine neue Knet-Funktionalität genau die Bewegungen, die beim manuellen Teigkneten ablaufen. Auch Extras wie Körner, Rosinen oder getrocknete Kräuter werden von einem Rosinen-/Nussverteiler zum richtigen Zeitpunkt dem Teig hinzugefügt.

Umfangreiche Programme

Alle neuen Modelle haben für Sauerteigbrot sowohl ein Backprogramm als auch ein 24h-Programm für die eigene Sauerteig-Starterkultur an Bord. Auch (vier) Programme für glutenfreie Teige, die speziell auf Zutaten ohne Klebereiweiß ausgelegt sind, gibt es. Weiterhin verfügbar ist ein Programm für Brotbackmischungen mit Hefe. Die beiden High-End Modelle haben zudem weitere Teig-Programme (für Dinkel- und Roggenbrot) und einen intelligenten Hefeverteiler im Portfolio. Neben diesen Automatik-Programmen bringen die neuen Brotbackautomaten auch drei manuelle Modi mit.