Dampfgaren im Miniaturformat

Eine Top-Neuheit 2026 ist das gesunde und schonende Dampfgaren in einer Schublade: eine grifflose Schublade, hinter deren nur 14 cm hohen Glasfront ein vollausgestatteter Dampfgarer mit zehn Litern Kapazität steckt. Temperatur und Zeit werden über ein in der Schublade integriertes Touch-Display eingestellt – ist man unsicher, welche Einstellungen die richtigen sind, wählt man eines der integrierten Automatikprogramme und zusätzliche per App. Das neue Dampfwunder lässt sich z. B. mit einem kompakten Einbau-Backofen kombinieren oder einzeln in einer Schublade platzieren – für maximale Flexibilität in der Planung.

Ein Hersteller stattet seine Dampfgarschublade sogar mit über 100 Automatikprogrammen aus: Neben herkömmlichem Dampfgaren und Sous-Vide-Garen, Warmhalten und Erwärmen kleiner Portionen ist mit dieser künftigen Dampfgarschublade (gegen Ende 2026 im Handel) z. B. auch die automatische parallele Zubereitung von bis zu drei verschiedenen Lebensmitteln mit unterschiedlich langen Garzeiten möglich.

Kühlen auf höchstem Niveau

„Vor dem genussvollen Garen, Kochen, Braten und Backen kommt eine effiziente Frischekonservierung der Lebensmittel. Sie ist heute nicht nur besonders nachhaltig, wie die Einstufungen moderner Kühlgefrierkombinationen in die besten Energieeffizienzklassen zeigt“, erklärt Volker Irle, CEO der AMK und seit Januar auch Vorstandsvorsitzender der MöFa – Fachschule des Möbelhandels. Auch ihr hochfunktionales Innendesign sei im Vergleich zu einem in die Jahre gekommenen Kühlgerät kaum mehr wiederzuerkennen. So lägen Geräte mit großzügigen Kühl- und Gefriervolumina, hochwertige, ästhetische Materialkombinationen und neue Features, die ein Optimum an Funktionalität und Komfort möglich machen, im Trend. Beispielsweise 75 cm breite Premiummodelle zum Kühlen und Gefrieren, mit Fächern aus gebürstetem Edelstahl, leicht getönten Glastablaren und Applikationen aus eloxiertem Aluminium.

Designtrend edles Mattschwarz

Laut dem AMK-CEO geht es in der Küche 2026 vor allem elegant und edel zu: „Matte Oberflächen mit einer samtigen Haptik geben in den neuen Küchen den Ton an.“ Denn hochwertige Oberflächen böten eine Reihe von Vorzügen, wie beispielsweise Anti-Finger-Print-Eigenschaften, die sie besonders pflegeleicht machten.

Mit einer hochwertigen matten Beschichtung überzeugen auch eine Reihe neuer Kochfelder mit und ohne integrierten Dunstabzug. Ihre mattschwarzen Glaskeramik-Kochflächen bringen eine dezente Eleganz, weiche Übergänge und angenehme Ruhe in die Küche. Ein weiterer großer Benefit: Ihre Oberflächen sind nicht nur leicht zu reinigen, sie reduzieren auch die Sichtbarkeit von Kratzern bis zu fünfmal effektiver als herkömmliche Glaskeramikoberflächen ohne dieses innovative matte Finish.

Backen, schmoren und garen mit Gericht-Erkennung

Mit edlen mattschwarzen Oberflächen begeistern zudem diverse neue Einbau-Backöfen, die neben ihrem schicken Design auch smarte Features mitbringen: Eine Gericht-Erkennung beispielsweise ermittelt bis zu 100 Gerichte automatisch – dank KI und integrierter Kamera. Solche Einbau-Backöfen analysieren das Gargut und schlagen dann die optimale Zubereitungsmethode vor: Dabei werden nicht nur das passende Programm und die ideale Temperatur automatisch gewählt, sondern bei Bedarf auch Zusatzfunktionen, wie Dampf oder Grill, aktiviert.

Alles auf einen Streich

Dass multifunktionale Lösungen nicht nur etwas für kleine Küchen sein müssen, zeigt laut der AMK zum Beispiel diese Innovation: Ein Einbau-Modul in den Standardabmessungen (90 x 36 cm), das perfekt in einen 90 cm breiten Unterschrank passt, bietet einen Dampfbackofen und ein Induktionskochfeld mit zwei integrierten Dunstabzügen rechts und links der Kochzonen – wahlweise einzeln aktivierbar, je nachdem, wo gerade gekocht wird. Gesteuert werden alle Geräte über ein einziges Bedienelement: ein digitales Display, wie man es vom Smartphone her kennt.

Energieeffizient spülen

Eine Benchmark in puncto Nachhaltigkeit setzen neue Geschirrspüler in der höchsten Energieeffizienzklasse A: Die Einbau-Modelle überzeugen mit modernster Technik, niedrigen Geräuschemissionen, sowie mit Hygiene und Komfort. Beispielweise mit einer automatischen Türöffnungsfunktion: Um den Energieverbrauch zu senken, wird die Heizphase am Ende des Spülprogramms gezielt früher abgeschaltet. Zugleich öffnet sich die Tür des Geschirrspülers einen Spalt weit und erreicht dadurch eine gezielte Luftzirkulation, sodass die Restfeuchte auf natürliche Weise entweicht. Das Feature „automatische Dosierhilfe“ wiederum sorgt für die jeweils richtige Dosierung des Reinigungsmittels und Klarspülers und verhindert so eine Über- oder Unterdosierung.